जेवण बाहेर अन्न एलर्जी सह ठेवायची असू शकते. आपल्या प्लेटवर काय चालले आहे त्यावर नियंत्रण ठेवणे हे डरणार्याच असू शकते, खासकरून जेव्हा स्वयंपाक बंद दरवाजाच्या मागे असेल आणि आपण आपल्या वेटरला " डेव्हिअरसाठी एलर्जी " म्हणजे नेमके काय म्हणायचे आहे हे निश्चित करता येणार नाही.
तरीदेखील, अन्न एलर्जीबरोबर कसे खावे हे शिकून आपल्या सामाजिक संधी वाढवू शकतात आणि स्वयंपाकघरातून आपणास आवश्यक तेवढे ब्रेक देऊ शकतात. आठ टिपांसाठी वाचा जे रेस्टॉरंटमधील घनघोर जगाला सुरक्षिततेने वाटाघाटी करण्यास मदत करू शकतात.
1 -
तुझा गृहपाठ करबर्याच राष्ट्रीय शृंखलामध्ये त्यांच्या वेबसाइटवर पोषण माहिती समाविष्ट असते. या साइट्समध्ये अनेकदा एलर्जीची माहिती समाविष्ट असते आपण भेट देण्याचा विचार करत असलेल्या रेस्टॉरंटमध्ये कोणत्याही एलर्जीची माहिती उपलब्ध नसल्यास, आपल्याला उपलब्ध असलेल्या कोणत्याही एलर्जीची माहिती असल्यास ते पाहण्यासाठी आपण व्यवसायिक वेळेच्या बाहेर व्यवस्थापकाशी बोलू शकता. काही संस्था स्वतंत्र अलर्जी मेन्यू आहेत.
2 -
पीक टाइम्स टाळाआपण अधिक लक्षपूर्वक सेवा मिळू शकतील, विशेषत: दिलेल्या रेस्टॉरंटमध्ये आपल्या पहिल्या काही भेटीत, आपण दुपारचे जेवण आणि रात्रीचे जेवण टाळता तर आधीपासूनच हातमिळणी केली गेलेले वेट्रेस किंवा वेट्रेसला घटकांचे परीक्षण करणे आणि प्रश्नांची उत्तरे देणे अधिक कठीण वाटेल.
3 -
Waitstaff तुमचा मित्र बनवावाटसेस्टफ हा स्वयंपाकघरातील संपर्क आहे, म्हणूनच एक चांगला संबंध निर्माण करा.
- आपली स्थिती चांगलीपणे समजावून सांगा आणि आपले हॉकर्स लक्षात घ्या की आपले काही प्रश्न असतील.
- विनयशील व्हा आणि आपण समजून घ्या की आपण वेटरच्या भागावर अतिरिक्त कार्य करण्याची विनंती करीत आहात. अतिरिक्त उपदानाच्या निहित (किंवा अगदी सुस्पष्ट) वचन मदत करू शकतात.
- आपल्या अलंकारांमुळे असंख्य नावांची व्हेटरची जाणीव होऊ द्या. एखादी सूची मुद्रित करणे (खालील दुवे) सुज्ञ असतात.
- एक आनंददायी पद्धतीने सर्वसाधारणपणे सर्वोत्तम दृष्टिकोन असला तरीही, एक पुलओव्हर होऊ नका. जर वेटर मदतनीस नसेल, तर व्यवस्थापकांशी बोलण्यास सांगा.
4 -
एकाधिक पर्याय शोधाआपण आपले जीवन निर्माण कराल - आणि आपल्या वेटरचे! - आपल्याला मेनूवर काही पर्याय सापडतील तर अधिक सोपे होईल जेणेकरून वेटर स्वयंपाकघरातील सर्व एकाचवेळी विचारू शकेल.
मेन्यूवरील ऍलर्जी-फ्रेंडली पर्याय दोन श्रेणींमध्ये मोडतात: ज्या पदार्थांमध्ये कोणतेही एलर्जी नसते आणि पदार्थ ज्यामध्ये सहजपणे काढता येऊ शकतील अशा मसाला किंवा बाजूला म्हणून अॅलर्जेनचा समावेश होतो.
बर्याच रेस्टॉरन्ट्समध्ये, द्वितीय श्रेणी प्राधान्य देतो, म्हणून आपल्या वेटरला सूचित करण्याकरिता "काय व्हावे" याचा विचार करा. ("काय आहे जर चीफेने चीजविना रिझॉटो बनवला असेल तर?"). रेस्टॉरंट्स नेहमीच निवास करण्याची इच्छा नसून, सामान्यतया, रेस्टॉरन्टचे सर्वोत्तम, जितके अधिक आपण मागणी करू शकता.
5 -
क्रॉस-कंटामीशन बद्दल जागरूक व्हाक्रॉस-डिस्मिनेशन उद्भवते जेव्हा एखादी पृष्ठभागावर तयार केली जाते किंवा अॅलर्जनला स्पर्श केलेल्या भांडी वापरुन येते. आपण आपल्या सर्व्हरवर क्रॉस-घाण होण्याची शक्यता नोंदवून घ्यावी जेणेकरून स्वयंपाकघर स्वच्छ भांडी आणि भांडी स्वच्छपणे कळेल.
तथापि, क्रॉस-घाण या दोन संधी टाळण्यासाठी कठीण आहेत. प्रथम ग्रील्स आहे. ऍलर्जीनमध्ये मसालेले जेवण थेट जेबवरच शिजवले जाते का ते विचारात घ्या की आपण कोणत्या क्रमवारीत लावलेले भांडे ठेवू शकतो. दुसरा तळणे तेल आहे जर आपल्याला तेल वाटीमध्ये तळलेले असलेलं काहीतरी ऍलर्जी असेल तर तुम्ही त्या तेलातील तळलेले दुसरे काहीही खाणे टाळावे.
6 -
एक चांगला संबंध खजिनाकाही रेस्टॉरन्ट आपल्याला आश्चर्यचकित करतील, आपल्याला मदत करण्यासाठी त्यांची इच्छाही लावतात. मी ज्या रेस्टॉरंट्समध्ये वारंवार भेट देत होतो ते रोजच्या विशेष आणि रेस्टॉरंट्सच्या गहू-मुक्त आवृत्त्या तयार करतात जे मेनू तयार करण्यासाठी जास्तीत जास्त, शक्य तितक्या जास्त, पारंपारीक खाद्यपदार्थांच्या प्रामाणिक आवृत्त्या जे मी सुरक्षितपणे खाऊ शकते
यासारख्या आस्थापनांसारखी वागणूक तुमच्या प्रिय मित्रांना किंवा कुटुंबाला होईल. त्यांना शक्य तितक्या जास्त व्यवसायापर्यंत आणा, त्यांना मित्रांना सांगा, त्यांनी प्रदान केलेल्या सेवेसाठी प्रामाणिक आभार व्यक्त करा. आपण आपल्या वैद्यकीय गरजांमध्ये भाग घेतला असेल हे आपल्याला माहीत असलेल्या कॅफेमध्ये चालण्यास सक्षम होणे खूप आनंददायक आहे.
7 -
आपल्या संस्कारावर विश्वास ठेवाआपल्या ऑर्डरबद्दल आपल्याला शंका असल्यास आपण त्याबद्दल विनवणीपूर्वक विनम्रपणे आपल्या वेटरला दोनदा तपासा. जर स्वयंपाकघरात एक चूक झाली असेल तर परत पाठविण्याबद्दल लाज वाटली नाही किंवा लज्जास्पद नका, आणि अजिबात न राहा, एखाद्या चुकीच्या साइड डिशसारखी समस्या असेल ज्यामध्ये ऍलर्जीमुळे अडचण असेल संपूर्णपणे नवीन जेवण
आपल्या प्लेटमधून आक्षेपार्ह आयटम काढून टाकणे आपल्याला सुरक्षित ठेवण्यासाठी पुरेसे नाही आणि कोणत्याही वेळी जर तुम्हाला वाटेल की आपल्या चिंता गांभीर्याने घेतल्या जात नाहीत- तर वाटोस्टफ किंवा व्यवस्थापक आपल्या समस्यांना तोंड देण्यास तयार नाहीत - बाहेर जा.
8 -
तयार राहासर्वोत्तम परिस्थितीतही, अनपेक्षितसाठी सज्ज व्हायला स्मार्ट आहे जर अॅलर्जीचा परिणाम जीवघेणा धोकादायक असेल किंवा अगदी अस्वस्थ असेल तर आपल्या डॉक्टरांनी जे काही उपचार दिले असतील त्यासह आणा.
तसेच तयार करण्याच्या श्रेणीमध्ये, अनेक रेस्टॉरंट्स लहान मुलांना आणि लहान मुलांसाठी स्नॅक्स आणण्यासाठी सहिष्णु आहेत (जरी जुने मुले किंवा प्रौढांसाठी नाही), खासकरून वैद्यकीय गरजांसारख्या. हे आपले पर्याय मोठ्या प्रमाणात विस्तृत करू शकतात, साइड डिश आणि काही पैकयुक्त स्नॅक्स कदाचित बर्याच लहान मुलांसाठी पुरेसे असू शकतात.