बदाम वृक्ष (वैज्ञानिक नाव: प्रुनास दुल्सीस ), ज्यात मिडल इस्टचे मूळ आहे, बदाम बदामाचा वापर अनेक मधुर पदार्थांमध्ये केला आहे, ज्यात द्रवपूर्ण स्नॅक्सच्या रूपात विस्तृत डेझर्ट, सॅलड्स किंवा अगदी एकटाच आहे. बर्याच पदार्थांमधे त्याच्या महत्वाच्या हेतूव्यतिरिक्त, बदामचे बरेच आरोग्य फायदे आहेत, ज्यात दाह कमी करणे, विशिष्ट त्वचेची स्थिती (जसे की एक्जिमा ), हृदयविकाराचा प्रसार करणे आणि कोलन स्वरूपात मदत करणे यांचा समावेश आहे.
खरेतर, बदामांचा उपयोग मस्तिष्क आणि मज्जासंस्था यांच्या आरोग्यासाठी आयुर्वेदिक औषधांमध्ये केला गेला आहे. तथापि, बदामदेखील आपल्या कोलेस्ट्रॉलचे प्रमाण सुधारू शकतात हे देखील पुराव्यावरून वाढत आहे.
बदाम लोअर कोलेस्टेरॉल करा
बदामांचे लिपिडवरील परिणाम पाहून अनेक अभ्यास झाले आहेत आणि त्याचे परिणाम आशाजनक दिसतात. या अभ्यासात मोठ्या प्रमाणात कोलेस्टेरॉल, सामान्य कोलेस्टेरॉलची पातळी, मधुमेह असणार्या आणि त्यापैकी 20 ते 168 ग्राम बदाम 4 ते 16 आठवडे दररोज वापरतात अशा व्यक्तींसह विविध विषयांवर विचार केला आहे. हे साधारणतः दररोज 1 ते 6 वेळा मूत्रपिंडापर्यंत असते. काही अभ्यासात, बदामांनी आहारात काही चरबी घेतल्या आहेत परंतु इतर बाबतीत बदाम एका निरोगी आहारात जोडले गेले आहेत. या अभ्यासात वापरलेले बदाम एकतर कच्चे, भाजलेले किंवा अन्य निरोगी पदार्थांमध्ये पूरक आहेत.
आजपर्यंत, अभ्यासात असे दिसून आले आहे की:
- बदाम 3% ते 25% नी कमी प्रमाणात कोलेस्टेरॉल कमी करतात.
- एलडीएल कोलेस्ट्रॉलचे प्रमाण 4% ते 35% कमी होते.
एचडीएल कोलेस्ट्रॉलवर बदामचे परिणाम भिन्न असतात. एचडीएलच्या 4% पर्यंत काही अभ्यासात काही प्रमाणात वाढ झाली आहे, परंतु इतर अभ्यासांमुळे एचडीएलच्या पातळीवर कोणताही परिणाम दिसून आला नाही. बहुतांश अभ्यासात, बदामाच्या वापरामुळे ट्रायग्लिसराईडची पातळी प्रभावित होत नाही.
तळ लाइन
बदाम एकूण कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करू शकतो, एलडीएल आणि एचडीएल कोलेस्टरॉल वाढवू शकतात हे पुरावे आहेत. ते कोलेस्टेरॉलचे प्रमाण कसे प्रभावित करतात हे पूर्णपणे ओळखले जात नसले तरी बासमसमध्ये असलेल्या अनेक पोषक घटकांबरोबर काहीतरी करावे लागेल.
फायबर , फ्लेवोनोइड्स आणि असंपृक्त चरबी - बदाममधील सर्व घटक - लिपिड-निम्निंग गुणधर्म असतात. खरं तर, अन्न आणि औषधं प्रशासनाने 2003 मध्ये बदाम आणि इतर शेंगांसाठी एक योग्य आरोग्य हक्क जारी केला ज्यामुळे त्यांच्या उत्पादांना "हृदय निरोगी" म्हणून नट तयार करणारी कंपन्यांना परवानगी दिली गेली. हे सिद्ध झाले आहे की सिद्ध झाले नसले तरी पुरावे सांगतात की स्वस्थ आहाराशी सहकार्य करताना 1.5 औन्स ऑफ पाट्स हृदयरोग कमी करू शकतो.
दुर्दैवाने, बदाम आणि सुधारित कोलेस्ट्रॉल पातळीवर थेट दुवा प्रदान करण्यासाठी अधिक अभ्यास आवश्यक आहेत. दरम्यान, बदाम आपल्या आहारामध्ये समावेश करणे दुखापत होणार नाही - खासकरून आपण चिप्स आणि कुकीजसारख्या अधिक कोलेस्टेरॉल-हानिकारक स्नॅक्ससह पर्याय वापरत असाल. तथापि, आपण हे सुनिश्चित करू नये की आपण ते जास्त करू नका. इतर कोणत्याही अन्नाप्रमाणे बदामही आपल्या कॅरोलमध्ये वाढवू शकतात जर ते खूप जास्त प्रमाणात खाल्ले तर.
स्त्रोत:
बंटो एपीएन, कॉममिनेटी सी, सिमोज फिल्श ए एट अल बरू बदाम सौम्यपणे हायपरकोलेस्ट्रोलमिक विषयांमध्ये लिपिड प्रोफाइल सुधारते: एक यादृच्छिक, नियंत्रित, क्रॉसओवर अभ्यास. न्यूट मेटॅब कार्डोव्हस्क डीसी 2014; 24: 1330-1336.
चौधरी के, क्लार्क जे, ग्रिफिथ एचआर बदाम-समृद्ध आहार अल्फा टाकोफरन वाढते आणि व्हॅस्क्यूलर फंक्शन सुधारते, परंतु ऑक्सिडेटिव्ह स्ट्रेस मार्कर किंवा लिपिड लेव्हलवर प्रभाव पडत नाही. फ्री रेडिक रेझ 2014; 48: 59 9 606
ग्रिएल एई, क्रिस-ईथरटन पीएम वृक्ष काजू आणि लिपिड प्रोफाइल: क्लिनिकल स्टडीजची समीक्षा. ब्रिट जे नुट 2006; 9 6: एस 68-एस 78.
क्रिस-एथरटन पीएम, केर्मली डब्ल्यू, रामकृष्णन आर. बादाम लोअर एलडीएल कोलेस्टरॉल. जेएम डायट असोक 2009; 109: 1521-1522.
फंग ओजे, मकंजी एसएस, व्हाईट डब्ल्यू, एट अल बदामांचा सिरम लिपिड प्रोफाइलवर तटस्थ प्रभाव असतो: यादृच्छिक चाचणीचा मेटा-विश्लेषण. जेअम आहार आहारा 2009; 109: 865-873.