ब्ल्यूबेरी मफिन, ब्ल्यूबेरी सॅलीज, ब्ल्यूबेरी पॅनकेक्स-हे मजेदार फळ हळूहळू आपल्या आवडीच्या खाद्यपदार्थांमध्ये गळती होत असल्याचे दिसते. आणि ही एक वाईट गोष्ट नाही ब्लूबेरी पोषक द्रव्य पूर्ण आहेत.
ब्ल्यूबेरीचे अनेक प्रकार आहेत, प्रत्येक असलेले निरोगी रसायनांचे निरनिराळ्या प्रमाणात जसे की एन्थॉकिअनिन, पॉलीफॅनॉल, जीवनसत्वे आणि फायटोस्टेरॉल.
त्यांच्या अँटिऑक्सिडेंट गुणधर्मासाठी सर्वोत्तम ओळखले जाणारे ब्ल्युबेरी यांनी काही विशिष्ट वैद्यकीय शस्त्रक्रियांचा अभ्यास केला आहे जसे की मधुमेह, संक्रमण, कर्करोग आणि अल्झायमर रोग-सर्व मिश्र परिणामांसह. काही अभ्यास आहेत ज्याने आपल्या लिपिड पातळीची तपासणी करण्यासाठी ब्ल्यूबेरीची क्षमता पाहिली आहे.
Blueberries आणि आपले Lipids त्यांचे प्रभाव
कोलेस्ट्रॉल आणि ट्रायग्लिसराईड पातळीवर ब्ल्यूबेरी खाण्याच्या प्रभावाकडे पाहून अनेक अभ्यास नाहीत. बहुतांश अभ्यासामध्ये प्राणी, जसे की डुकरांना आणि उंदीरांचे आयोजन करण्यात आले आहे. या प्राण्यांना रोजच्या जेवणापैकी 4 टक्के ब्लूबेरीजचा आहार घेण्यात आला होता. या अभ्यासात असे आढळून आले की एकूण कोलेस्ट्रॉलचे प्रमाण कमीतकमी 8 टक्के कमी होते आणि आठ आठवड्यांनंतर एलडीएल कोलेस्ट्रॉलचे प्रमाण 15 टक्क्यांनी घटले होते.
दुर्दैवाने, ब्ल्यूबेरीच्या लोकांच्या प्रभावाचा लिपिक्सवरील परिणामांवर परिणाम करणारे केवळ काही अभ्यास आहेत
ब्ल्यूबेरीज वापरण्यात येणारे आरोग्यदायी व्यक्ती आणि लोक या अभ्यासांमध्ये, चयापचय व्याधीसह लोकांना कोणतेही महत्त्वपूर्ण बदल दिसले नाहीत. तथापि, एका अभ्यासात असे आढळून आले की फ्रीझ-वाळलेल्या आणि ब्लूबेरीचे एक लिटर मिश्रण पीठाने ऑक्सीडित एलडीएल 28 टक्के कमी केले. ऑक्सिडइडेड एलडीएल हा एलडीएलचा एक प्रकार आहे जो एथरोसक्लोरोसिस निर्मितीचा प्रचार करू शकतो.
ब्लूबेरीजमध्ये कोलेस्टेरॉलची कमी रसायने असतात
कोलेस्टेरॉल कमी करण्यासाठी ब्ल्यूबेरीच्या प्रभावाचा अभ्यास करणारी अभ्यासाची कमतरता असूनही, या फळातील कोलेस्टेरॉलची कमी गुणधर्म असलेल्या भरपूर निरोगी रसायने आहेत:
- एका अभ्यासात असे दिसून आले की ब्लूबेरीमध्ये आढळलेले रासायनिक पदार्थ pterostilbene PPAR- अल्फा (पेरोक्सिसोम प्रोजेलीटर सक्रिय रिसेप्टर-अल्फा) शी संलग्न होऊ शकतात. या प्रोटीनमुळे रक्तात लिपिडचे प्रमाण कमी होते आणि फायब्रेट्ससारखे काम होते , लिपिड-लोअरिंग औषधांचे एक वर्ग.
- एन्थॉस्किनिन , अँटोनियाकॅडिनेटचा रासायनिक पदार्थ ब्लूबेरी आणि इतर फळेच्या खोल, ब्ल्यूश-जांभळ्या रंगासाठी जबाबदार आहे, एलडीएलची ऑक्सिडेशन कमी करण्यासाठी दर्शविले गेले आहे.
- इतर फळे आणि veggies समाविष्ट असलेल्या फायबर, देखील कमी एलडीएल कोलेस्ट्रॉल मदत करू शकता.
- ब्ल्यूबेरीज आणि इतर निरोगी पदार्थांमध्ये आढळणारे फ्योटोस्टोरॉल , एलडीएलच्या पातळी थोड्या प्रमाणात कमी करण्यासाठी अभ्यास मध्ये दर्शविले गेले आहेत.
- कोलेस्टीरिल एस्टर ट्रान्सफर प्रोटीन (सीईटीपी) ला लक्ष्य करून लिव्हिडॉलचे प्रमाण कमी करण्यासाठी Resveratrol असे म्हटले जाते. अभ्यासांनी दाखविले आहे की जेव्हा हे प्रथिने योग्यरित्या कार्य करत नाहीत, तेव्हा आपले लिपिडचे स्तर मोठे होतात.
आपण आपल्या लिपिड-कमी आहार मध्ये ब्लूबेरी समाविष्ट केले पाहिजे?
निवाडा आपला कोलेस्ट्रॉल आणि ट्रायग्लिसराईड कमी करु शकतो किंवा नाही हे निश्चितपणे निकाली काढले असले तरी, त्यामध्ये बरेच, फायदेशीर पोषक आहेत जे संपूर्ण आरोग्यास मदत करतात.
याव्यतिरिक्त, ब्लूबेरीज कोलेस्ट्रॉल-फ्रेंडली फूड म्हणून ओळखले जातात- ते एलडीएल-लोअरिंग फाइबर आणि फायटोस्टेरॉलमध्ये उच्च आहेत, तसेच कमी चरबीयुक्त चरबी देखील आहेत. आपल्या कोलेस्ट्रॉल-निम्न आहारांमध्ये या मधुर फळचा समावेश करण्यासाठी अनेक मार्ग आहेत, ज्यात खालील समाविष्ट आहेत:
- आपल्या आवडत्या लाघवी मध्ये ब्ल्यूबेरी मिसळणे
- एक द्रुत स्नॅक्स म्हणून साधा ब्ल्यूबेरी एक मूठभर खाणे
- आपल्या नाश्ता ओटचे भांडे किंवा दहीसाठी उत्कृष्ट म्हणून ब्लूबेरी वापरणे
- ब्ल्यूबेरीला इतर जेवणांमध्ये एकत्र करणे, जसे मॅश ब्लूबेरीचा वापर टॉपिंग किंवा मिश्रित म्हणून करणे-आपण त्यांना कमी चरबी मिष्टान्नमध्ये देखील जोडू शकता.
आपल्याला ब्लूबेरीजचा चव आवडत नसल्यास, ब्लूबेरी असलेले पूरक किंवा त्याच्या निरोगी रसायनांचा अर्क घेण्याचा पर्याय आहे.
तथापि, आपण एक ब्ल्यूबेरी परिशिष्ट सुरुवातीला आपल्या आरोग्य सेवा प्रदात्याशी बोलता हे सुनिश्चित करावे. काही ब्ल्यूबेरीयुक्त पूरक गोष्टींमध्ये काही विशिष्ट औषधे आहेत जी आपण काही विशिष्ट वैद्यकीय अवस्थांकडे लक्ष देत आहेत किंवा वाढवू शकतात.
> स्त्रोत:
> बसू ए, डू एम, लेवे एमजे एट अल ब्ल्यूबेरी चयापचयाशी सिंड्रोम असलेल्या लठ्ठ स्त्री व महिलांमधील हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी घटक कमी करतात. जे नुट 2010; 150: 1582-1587.
> Kalt W, Foote K, फिलमोर SAE et al डुकरांमध्ये प्लाझ्मा लिपिडवर ब्ल्यूबेरी फीडिंगचा प्रभाव. ब्र जे नुट 2008; 100: 70-78.
> नैसर्गिक मानक (2014). ब्ल्यूबेरी [मोनोग्राफ]
> टॉन्स्टॅड एस, क्लेम्सडेल टू, लांडास एस एट अल रक्तातील व्हिस्सोसिटी आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी जोखीम घटकांवर पाणी वाढण्यावर कोणताही परिणाम नाही. ब्र जे नुट 2006; 96: 993- 99 6.