पारंपारिक ओकिनावान आहार करण्यासाठी तज्ञांमागील गुणधर्म
हरा हची बू (यास सामान्यतः हारा हची बून म्हणून संबोधले जाते) एक कन्फ्यूशियस शिक्षण आहे जे लोकांना फक्त 80 टक्के पूर्ण भरून घेईपर्यंत सल्ला दिला जातो. ही एक सांस्कृतिक प्रथा आहे जी आजही जपानच्या दक्षिणेकडील प्रिफेक्चर (पूर्व प्रांत) च्या बेटावर राहणार्या ओकिनवाओंच्या समुदायांमध्ये शोधली जाऊ शकते. ओकिनावातील लोक प्रथम त्यांच्या वैद्यकीय शिक्षणामुळे व्याघ्र वैद्यकीय शास्त्रात रस घेतात, जे जगाच्या लोकसंख्येसाठी प्रमाणापेक्षा सर्वाधिक आहे.
हारा हची बू हे अनेक आहारातील आणि जीवनशैलीच्या रूढींपैकी एक आहे जे वैद्यकीय व्यावसायिकांनी ओकिनावंन्सच्या प्रसिद्ध आणि लांब व निरोगी जीवनसौंदर्य दर्शवितात.
हारा हची बू च्या सराव
जपानी वाक्यरचना, हारा हची बून मी , अंदाजे इंग्रजीमध्ये "80% पूर्ण पोट" म्हणून अनुवादित केले आहे किंवा "आठ भाग पूर्ण होईपर्यंत खा.", दहा पैकी आठ भाग संदर्भित करतात. थोडक्यात, हारा होची बू हे प्रथिने कॅलरी प्रतिबंधक आहे . बर्याच पाश्चात्य संस्कृतींमध्ये उच्च दर्जाचे कॅलोरिक सेवन आणि अतिरक्तदाख सामान्य असतो, परंतु ओकिनावांसमध्ये हारा होची बू या सरावाने स्वयं-लागू केलेल्या कॅलरी प्रतिबंधांचा सानुकूल असतो. खरेतर, ओकिनावानांना दररोज साधारणपणे 1,800 ते 1,900 कॅलरीज वापरतात हे ज्ञात आहे, जो सरासरी निरोगी अमेरिकनसाठी निर्धारित केलेल्यापेक्षा कमी कॅलरीजपेक्षा कमी आहे. या कमी उष्मांकाने त्यांच्या सातत्याने (आणि कधीकधी लक्षणीय) कमी बॉडी मास इंडेक्स (बीएमआय) च्या गुणोत्तरांकडे लक्ष दिले नाही तर ते त्यांच्या उल्लेखनीय आरोग्य आणि दीर्घ आयुष्यांपर्यंत पोचतील.
हारा हैची बू आणि ओकिनावान आहार
गेल्या अनेक दशकांत, ओकिनावांस आणि त्यांच्या अद्वितीय जीवनशैली पश्चिम जास्त व्याज बनले आहे. जबरदस्त जीवनशैलीचा दावा करणाऱ्या अब्खासियांप्रमाणे इतर दीर्घकालीन समुदायांपेक्षा वेगळे, जपानमध्ये 130 वर्षांहून अधिक काळ जपानमधील सर्व नागरिकांसाठी कुसेकी म्हणून ओळखल्या जाणाऱ्या कौटुंबिक रेजिस्ट्री सिस्टिमची स्थापना केली जाऊ शकते.
असे मानले जाते की ओकिनावंस जगभरात इतर कोणत्याही लोकांपेक्षा जास्त काळ जगतात .
जेव्हा त्यांच्या उल्लेखनीय दीर्घायुची बातमी येते तेव्हा ओकिनावनचे काय आणि कसे ते कॅलरीजच्या संख्येइतकेच महत्त्वाचे आहे. ओकिनाव्हन्सच्या कॅलरीमध्ये घट झाल्याने या अभ्यासाने पुष्टी केली असली तरी ओकिनाव्हन्स आपल्या कॅलरीज कॅलरीज नाहीत. हाराहाची बू हे शिकवण्याच्या तत्त्वांचे पालन करून, ओकिनॉवन लहान भाग खातात आणि त्यांच्या अतिशीत समवयस्कांच्या तुलनेत हळूहळू खातात. आपल्या शरीराशी सुसंगत राहणे म्हणजे इतरांना संस्कृतीत अडथळा आणणे किंवा पोटातून मेंदूपर्यंत पोहोचण्यासाठी "मी पूर्ण भरलेला" सिग्नल मिळवू नयेत यासाठी त्यांना काय करावे हे जाणून घेण्यास मदत होते (जेणेकरुन 20 मिनिटे लागू शकतात) ) ते खाणे सुरू करण्यापूर्वी).
ते जे खातात त्याबद्दल ओकिनावन देखील ओळखले जातात. त्यांचे आहार ताजे फळे आणि भाज्यांपेक्षा उच्च आहे आणि त्यात सुपिक धान्ये, शेंगा, आणि मासे यांचा समावेश आहे. त्यांच्या पारंपरिक आहारा आवश्यक पोषक तत्वांमध्ये नैसर्गिकरित्या उच्च असतात आणि प्रक्रिया केलेल्या अन्नपदार्थांपासून मुक्त असतात. असे मानले जाते की परिणामस्वरूप, अल्झायमर, कर्करोग आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग यांसारख्या वृद्ध लोकांशी संबंधित जुनाट आजारांमुळे ओकिनाव्हान्स व्यावहारिकरित्या टाळले आहेत.
स्त्रोत
विलकोक्स, ब्रॅडली जे., डी. क्रेग विलोक्स, आणि माकोतो सुझुकी ओकिनावा प्रोग्रॅम: जगाचा सर्वात दीर्घ काळ जगणारे सार्वकालिक आरोग्य कसे मिळवावे - आणि आपण ते कसे करू शकता न्यूयॉर्क: क्लार्कसन पॉटर, 2001