ग्लूटेन-फ्री हलवा
थायरॉईड आणि स्वयंप्रतिकारोग्यासह, विविध परिस्थिती आणि लक्षणे हाताळण्यासाठी आहारविषयक बदल करणे ही एक महत्त्वाची पद्धत आहे. योग्य अन्न निवडी आरोग्य व्यवस्थेच्या बर्याच गोष्टी सुधारण्यास किंवा सुधारण्यास, लक्षणे कमी करण्यास किंवा विशिष्ट औषधांच्या आपल्या गरज कमी करण्यास किंवा दूर करण्यास मदत करू शकतात.
सर्वात लोकप्रिय (काही कदाचित ट्रेंडी म्हणू शकते) अन्न पर्याय आपल्या आहारापासून ग्लूटेनला दूर करत आहे, ज्याला "ग्लूटेन मुक्त आहार" खालीलप्रमाणे ओळखले जाते. येथे पुरावे आहेत की स्वयंप्रतिकार प्रतिक्रिया आणि परिस्थिती निर्माण करण्यामध्ये सीलियाक रोग आणि ग्लूटेन संवेदनशीलता भूमिका बजावते , हिपिमोथो थायरायरायटीस व ग्रॅव्हस रोग यांसारख्या स्वयंइम्यून थायरॉइड रोगांसह
त्यामुळे पोषण आणि एकाग्रताग्रस्त तज्ज्ञ तातडीने शिफारस करतात की थायरॉईडच्या रुग्णांना - सीलियाक रोगासाठी नकारात्मक चाचण्या घेणा-यांनाही-लक्षणेमुक्त आहार शोधण्याचा विचार करा - लक्षणांपासून त्यांना आराम मिळतो का ते पाहा.
काही तज्ञ आता दावा करीत आहेत की लोकसंख्येचा उपसंच यासाठीचा वास्तविक लाभ ग्लूटेन-मुक्त जात नाही, परंतु FODMAPs नावाची काही टाळतांना.
एफओडीएमएपी म्हणजे काय?
एफओडीएमएपी अकर्मक म्हणजे फेमेरेबल, ऑलिगोसेकेरिया, डिसाकार्फेड्स, मोनोसैकिरिडस, और पॉलीओल्स. सर्व शॉर्ट-चेन कार्बोहायड्रेट (ऑलिगोसेकेराइड) रेणू अन्न आणि आढळतात आणि ते प्रामुख्याने पाश्चिमात्य आहारामध्ये प्रचलित असतात जे लोकसंख्येतील उपसंच नसतात.
मेलबोर्नमध्ये मोनाश विद्यापीठातील कमी फोडएमएपी आहार विकसित केला गेला. तेथे, पीटर गिब्सन, एमडी आणि सुसान शेफर्ड, पीएच.डी. आढळले की आहार पासून FODMAPs प्रतिबंधित चिडचिडी आतडी सिंड्रोम आणि इतर प्रकारचे जठरांत्र संबंधी विकार असलेल्या लोकांना एक फायदेशीर परिणाम आहे.
फक्त या पदार्थांना खराबपणे शोषून घेण्यात येत नाही, परंतु आतडेमधील जीवाणू त्वरीत फेरफटका मारतात, ज्यामुळे गॅस वाढतो आणि ओटीपोटात फुफ्फुसे आणि अस्वस्थता निर्माण होते. या तज्ज्ञांच्या मते, फिजीशियन, कमी फोडएमएपी आहार पोटातील वास, गॅस आणि फोडणी, बद्धकोष्ठता, अतिसार आणि मळमळ यासारख्या लक्षणांमुळे कमी होण्यास मदत करते.
कोणत्या पदार्थ उच्च आणि कमी FODMAP आहेत?
कमीतकमी एक उच्च फोडएमएपी फूड हार्वेस्टोस कॉर्न सिरप-हा एक असा विचार नाही जो कुठल्याही दूरदृष्ट्या आरोग्य-जागृत व्यक्तीला सोडणे आवश्यक आहे, काही उच्च FODMAP आयटम अन्यथा निरोगी पदार्थांच्या श्रेणीमध्ये येतात. बीन्स, काही धान्ये (गहू, राय नावाचे धान्य आणि बार्लीसहित), सफरचंदे, चेरी इत्यादीसारख्या दगडी फळांमुळे आणि विविध भाज्या ज्यामध्ये ब्रोकोली आणि ब्रसेल्स स्प्राउट्सचा समावेश आहे ते उच्च फोडएमएपी श्रेणीमध्ये येतात.
कमी FODMAP आहारांमध्ये टाळले जाणारे काही उच्च FODMAP पदार्थ:
- इतर भाज्या, ज्यात लसूण, कांदे, कांदे, खडू, शिलालेख आणि फुलकोबीचा समावेश आहे
- मूत्रपिंड, लिमा, मूग, सोया आणि लाल किडनी यांसह काही सोयाबीन
- मशरूम
- मटार
- अनेक फळे, ज्यात सफरचंद, जर्दाळू, ऍव्होकॅडो, बेरीज, चेरी, द्राक्ष, आंबा, नाशवंत कांद्या, प्लम आणि टरबूज
- सॉसेज आणि प्रोसेसेड मेट्स
- सर्वाधिक गहू असलेली उत्पादने
- इतर धान्य, जिरे, जिरे, आणि शब्दलेखन समावेश
- सर्वाधिक डेअरी उत्पादने
तर, जे खाद्य कमी FODMAP आहेत? मांस, पोल्ट्री, अंडी, मासे, गहू-मुक्त धान्य, क्विनॉआ, नॉन-फॉल्स आणि विविध प्रकारचे भाज्या. संदर्भासाठी एक उपयुक्त FODMAP आहार चार्ट आणि इतर FODMAP खाद्य संदर्भ चार्टांची सूची येथे आहे .
कमी फोडएमएप आहार आपल्याला मदत करेल का?
आपण उच्च FODMAP पदार्थांच्या बाबतीत संवेदनशील आहात काय हे ठरवण्यासाठी, आपण स्वयं-चाचणी करू शकता
आठ आठवडे संपूर्ण उच्च FODMAP पदार्थ दूर करून प्रारंभ करा त्यावेळी, दर चार दिवसांनी एक अन्न पुन्हा नव्याने तयार करा आणि आपली प्रतिक्रिया आणि लक्षणे गेज करा. आपल्याला प्रतिक्रिया असल्यास, आणखी एक अन्न पुनर्संचयित करण्यापूर्वी दुसर्या आठवड्यासाठी थांबा.
आपल्या आहारातील पदार्थ दूर करणे हे आव्हान आहे. आणि FODMAP आहार अधिकांपेक्षा अधिक प्रतिबंधात्मक आहे. पण जर आपल्यामध्ये जठरोगविषयक लक्षणं असतील, तर FODMAP आहार घेण्याचा प्रयत्न करा आणि आपण नंतर कसे वाटू याबद्दल जवळील टॅब्ज ठेवा.
दरम्यान, रेसिपीगेशन मार्गदर्शनासाठी, एक शिफारस केलेला स्त्रोत म्हणजे द फोर्ट लो-फोडएमएप आहार , डॉ. गिब्सन आणि शेफर्ड
नवीनतम विकास
युनायटेड स्टेट्समधील आपल्या प्रकारचा प्रथम क्लिनिकल चाचण्यांचा निष्कर्ष मे 2016 मध्ये नोंदवण्यात आला की कमी फोडएमएपी आहाराने अर्ध्या लोकांना चिडचिडी आतडीचे विकार टाळण्यासाठी मदत केली होती.
> स्त्रोत:
> ईश्वरन, शांती, चेइ, विलियम एट अल कमी फोडमॅप आहार चिंतेचा आंत्र सिंड्रोम आणि अतिसार सह रुग्णांमध्ये जीवनाचे गुणवत्ता सुधारते, क्रियाकलाप कमजोरी कमी होते आणि रुग्णाला झोप गुणवत्ता सुधारतेः यूएस कडून यादृच्छिक, नियंत्रित चाचणी. गॅस्ट्रोएंटरोलॉजी, 2016; 150 (4): एस 172 डीओआय: 10.1016 / एस 006-5085 (16) 30665-5.
> गिब्सन, शेफर्ड, एट अल "कार्यात्मक गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल लक्षणेचे पुरावे-आधारित आहार व्यवस्थापन: फोडएमएपी दृष्टिकोण" जे गॅस्ट्रोएन्टेरोल हेपेटोल. 2010; 25 (2): 252-258