कमी-फोडएमएपी आहार करण्यासाठी प्रत्येक गोष्टीचा आढावा

कमी FODMAP आहार बद्दल शिकणे आणि राहण्याची एक -रुप स्त्रोत

कमी- FODMAP आहार ही एक खाणे योजना आहे ज्याचा उपयोग विविध पाचक विकारांशी केला जातो. FODMAP म्हणजे फेफमेबल ऑलिगोसेकेराइड, डिसाकार्डाइड, मोनोसैक्राइड आणि पॉलीओलस . FODMAPs कर्बोदकांमधे असतात जे खराबपणे शोषून घेतात, आणि काही अभ्यासांनी दाखविले आहे की FODMAPs मधील खाण्यापिण्याच्या पदार्थांनी चिडचिडी आंत्र सिंड्रोम (आयबीएस) ची लक्षणे वेगवान केली आहेत.

FODMAPs शी निगडीत काही लक्षणांमध्ये गॅस, अतिसार, फोड येणे आणि वेदना यांचा समावेश आहे.

ज्युरी अजूनही बाहेर आहे की एफडीएमएपी आहार कमी असणा-या लोकांना उत्तेजन देणारी आंत्र रोग आहे (IBD) . या टप्प्यावर, क्रॉअन रोग आणि अल्सरेटिव्ह कोलायटीस असलेल्या लोकांना कमी फोडएमएपी आहार घेण्यास मदत होते की नाही हे ठरवण्यासाठी पुरेसे अभ्यास नाहीत. यादरम्यान, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल लक्षणांमुळे बरेच जण एफओडीएमएपी आहार कमी करण्याबाबत विचार करू शकतात की हे उपयुक्त आहे का हे पाहण्यासाठी

विश्वासू लेखकांकडून

लो-फॉडएमएप आहार करण्यासाठी सर्व काही मार्गदर्शक बारबरा बोलेन यांनी लिहिलेले आहे, पीएच.डी. आणि कॅथलीन ब्रॅडली, सीपीसी. या पुस्तकातील पहिला अध्याय वाचकास कसे वाचतात आणि खाली एफओडीएमएपी आहार कसा विकसित केला गेला आणि एफओडीएमएपी पाचन प्रक्रियेवर कसा परिणाम करतात ते लहान व मोठ्या आतड्यातून जात असताना. पुढील अध्यायात IBS, अन्नंमधील ऍलर्जी, अन्न असहिष्णुता, सेलीक रोग आणि ग्लूटेन संवेदनशीलता यांचा आढावा देण्यात आला आहे आणि त्या परिस्थितीसाठी निम्न FODMAP आहार कसा लागू केला जाऊ शकतो.

खाण्या-पिण्याच्या योजना बदलण्याआधी आहार घेण्याबाबत विचार करणारी आणि फूडएमएपी आहार कमी करण्याच्या विविध पर्यायांमधेही ते समाविष्ट आहेत.

लो एफओडीएमएपी प्लॅन खालील

तिसरा अध्याय पहिल्या चरणातील थट्टेखोरपणा मध्ये येतो: एलिमिनेशन टप्पा. परवानगी दिलेल्या आणि न दिलेल्या आहाराची सूची दिलेली आहे.

तसेच फूडमॅपच्या कमी फाऊंडेशन आणि किराणा स्टोअरमध्ये शॉपिंगची वास्तविकता कशी करावी याबद्दल व्यावहारिक सल्ला देखील त्यात समाविष्ट आहे ज्यामुळे अडचणी टाळता येतील ज्यामुळे आहार वर राहण्याच्या प्रयत्नांना रूळावर येऊ शकेल. अध्याय 4 आव्हान फेऱ्यात चालू आहे आणि पुन्हा पुन्हा द्रव्य देणे कसे सुरू करावे, त्यात कोणते लक्षण असतील, काय करावे, अधिक आहार कसा तयार करावा याच्या युक्त्या आणि आहार लक्षणे सुधारण्यास मदत करत नसल्यास काय करायचे. अध्याय 5 मध्ये व्यावहारिक सल्ल्यात व्यावहारिक सल्ला समाविष्ट आहे. रोजच्या एफडीएमएपी योजना कमीतकमी कसा जगू शकतो, खासकरून आपल्या बजेटमध्ये आहार कसे वापरावे, बाहेर खाण्याची आणि शाकाहारी जीवनशैलीमध्ये सहभागी होण्याची आव्हाने.

अध्याय 6 जेथे रबर रस्तेशी मिळते तेथे आहे: पाककृती! कोणत्याही आहार योजनेवर राहण्याचा सर्वोत्तम मार्ग, कमी FODMAP समाविष्ट, नवीन पदार्थांपासून पदार्थ तयार करणे आणि प्रक्रिया केलेले पदार्थ टाळण्यासाठी आहे पाककृती सोबत सर्वात भव्य छायाचित्रे आहेत

का मी हे पुस्तक शिफारस करतो

या पुस्तकाबद्दल मला बर्याच गोष्टी आवडतात: त्यापैकी पहिले म्हणजे माझ्या मित्राशी आणि विश्वासार्ह सहकारी डॉ बोलेन यांनी आयबीएस आणि कमी एफओडीएमएपी आहार यांच्याबद्दल व्यापक माहिती आहे. दुसरे म्हणजे ते अतिशय स्पष्ट व सुगमपणे लिहिलेले आहे, पुस्तकमध्ये वापरल्या जाणार्या सुलभ वाचकांच्या फॉन्टमध्ये खाली लिहिले आहे.

या पुस्तकामध्ये काही टिपा आणि संकेत आहेत जे कमी FODMAP बद्दल महत्वाची माहिती प्रदान करतात, किंवा वाचकांना आहार विषयी संभाव्य अडचणी किंवा गैरसमजांबद्दल सतर्क करतात.

पुस्तकाचा माझा आवडता भाग आहे, आणि त्यातील अंदाजे अर्धे ते पाककृती आहेत डॉ बोलेन यांच्या सह-लेखकाने रेसिपी विकसित केली, एम.एस. ब्रॅडली यांना आयबीएस असल्याचे निदान झाले आहे आणि म्हणूनच FODMAPs वरील खर्या अधिकार आहेत. फक्त आपण कुठून येते हे मला समजते: मला कुक आवडतो, आणि माझ्याजवळ पुष्कळशा पाककृती आहेत, ज्यांमध्ये आय.बी.एस. किंवा आयबीडीसह लोकांसाठी लिहिलेले बरेचही आहेत. तथापि, मी माझ्या स्वयंपाकणीबद्दल आळशी आहे आणि माझे डोळे पदार्थांच्या दीर्घ यादीत असलेल्या पाककृतींशी झुंबटू लागतात किंवा ज्या सामग्रीमध्ये मी माझ्या किराणा दुकानात शोधू शकत नाही.

कदाचित आपण सध्या अपरिचित असलेल्या साहित्य असू शकतात, जसे की ग्लूटेन-फ्री फ्लोर विकल्प किंवा डिमेरेरा शुगर तथापि, आपल्याला हे पदार्थ आपल्या स्थानिक स्टोअरमध्ये सापडतील (लस-मुक्त विभाग वापरून पहा) आणि ते आहारांवरील यशापर्यंत पोहचतील. आणि काय अधिक आहे, कृती पृष्ठे मध्ये बहुतेक वेळा अधिक असामान्य घटकांबद्दल माहिती समाविष्ट असते.

जेव्हाही मला पुस्तक वाचायला मिळेल तेव्हा मला देखील स्त्रोत किंवा संदर्भांची यादी पहायला आवडेल, परंतु सहसा असे नाही. डॉ बोलेन यांनी तिच्या स्त्रोतांचा समावेश केला जेणेकरून आपण FODMAPs बद्दल कोणतीही माहितीची पुष्टी करू शकता किंवा आहार बद्दल आपल्या स्वत: च्या शोधाबद्दल पुढे जाऊ शकता आणि ते पचन प्रभावित कसे करतात. हे अतिशय महत्वाचे आहे, आणि मी काही प्राथमिक स्त्रोत सामग्री (जसे की सन्मान्य स्रोतांमध्ये प्रकाशित केलेले मूळ शोध) यांच्यासह त्यांचे हक्कांचा बॅकअप घेऊ शकत नाही अशा पुस्तकांचे पुनरावलोकन करण्यास नकार देतो.

नवीन आहार घेण्याचा प्रयत्न करणे आव्हानात्मक आहे: काही सल्ला घ्या

कमी FODMAP आहार मला आणि माझे जे-पाउच मदत करतील, किंवा माझ्या कुटुंबातील सदस्य ज्यांना कधीकधी पाचक त्रास होण्याची शक्यता असते? मला माहित नाही, पण या पुस्तकातील पाककृती मला स्वयंपाक घरात घेऊन मला स्वयंपाक करायला शिकवतात. आणि आमची आवडती खाद्यपदार्थ - अजिंक्य आणि पनीर आणि डोनटस आणि कुकीज यांसारख्या काही पदार्थांना मेनू बंद करण्याची गरज नाही: आम्ही त्यांना फक्त एक स्वस्थ फॅशनमध्ये बनवू शकतो. जर तुम्हाला गोष्टी आवडत असतील, तर काही पाककृती आहेत ज्यामध्ये फक्त काही घटक आहेत आणि त्यात स्वयंपाक देखील आवश्यक नाही: smoothies आणि salads (होय! सॅलड्स!) आणि सँडविच माझी सल्ला आहे की आपण खरोखर आवडत असलेल्या काही पाककृती शोधून काढा आणि जोपर्यंत आपण त्यांना आपल्यासाठी योग्य करू शकत नाही तोपर्यंत त्यांना सजवणे, आणि नंतर आपल्या आठवड्यात त्यांना फिरवा. आपल्या खरेदीच्या पैलणे सोपे होतील आणि आपल्याला माहित होण्यापूर्वी आपल्याला इतके मेहनत घेण्याची आवश्यकता नाही: खाण्याच्या या नवीन मार्गाने आपल्या आयुष्यातील आत्ताच मिश्रित होईल

मी हृदयातील आहाराबद्दल सगळ्यांना उत्सुक असलेल्या लो-फोडएमएप आहारानुसार सगळीकडे मार्गदर्शनाची शिफारस करतो, किंवा जे ग्लूटेन मुक्त आहाराचे पालन करू इच्छितात आणि तरीही उत्तम चवदार पदार्थ खातात EverythingLowFODMAP.com वर आपल्याला पुस्तक, लेखक आणि आहार याबद्दल अधिक माहिती मिळू शकेल.