एक सोपे कमी Carb पास्ता पर्यायी
आपण 2 प्रकारचे मधुमेह असलेल्या कार्बोहायड्रेटवर नियंत्रण ठेवण्याचा प्रयत्न करीत असताना पास्ता हाड-टू-ट्री आणि हार्ड-टू-मर्यादा असलेल्या पदार्थांपैकी एक आहे. पारंपारिक पास्ता, सर्व-उद्देशपूर्ण आंबा (पांढरा पिठ) आणि रवाच्या आवरणांच्या काही मिश्रणातून बनवलेला एक शुद्ध कार्बोहायड्रेट मानला जातो आणि जरी तो चवदार होतो तरीही अनेकदा मधुमेह असलेल्या लोकांमध्ये उच्च रक्त शर्करा येऊ शकतात.
आपण आपल्या पोषणला चालनासाठी शोधत असाल, तर कार्बोहायड्रेट कमी करा, फायबर सेवन कमी करा आणि आपल्या आवडत्या सॉसची चव घ्या. आपण पास्ता पर्याय वापरून विचार करू शकता.
पिवळा उन्हाळ्यात स्क्वॅश एक उत्कृष्ट नॉन स्टार्च लक्झरी आहे जे पास्ता पर्याय म्हणून आश्चर्यकारकपणे चवदार आहे. पिवळा स्क्वॅश हा एक निरोगी अन्न आहे जो व्हिटॅमिन सी, व्हिटॅमिन बी 6, व्हिटॅमिन के, मॅगनीज, मॅग्नेशियम, पोटॅशियम, रिबोफॅव्हिन, आहारातील फायबर आणि फोलेट पुरवतो.
पौष्टिक माहिती
कढल्यात पिवळा स्क्वॅशचे एक कप सुमारे 18 कॅलरीज, 0 ग्रॅम चरबी, 2 ग्रॅम साखर, 4 ग्रॅम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्रॅम डायटी फाइबर, आणि 1 ग्रॅम प्रोटीन असते.
एक वाटी शिजवलेल्या पास्तामध्ये 221 कॅलरीज, 1.3 ग्राम चरबी, .8 ग्राम साखर, 43 ग्रँ कार्बोहायड्रेट, 2 ग्रॅम फाइबर आणि 8 ग्रॅम प्रोटीन असते.
नियमित पास्ताऐवजी उन्हाळ्यात स्क्वॅश निवडून आपण कार्बोहायड्रेटची सुमारे 40 ग्रॅम आणि 200 पेक्षा जास्त कॅलरीज जतन करु शकता.
बटाटा पीलरसह स्क्वॅश पास्ता नूडल कसा बनवायचा
- पिवळी उन्हाळ्यात स्क्वॅश धुवा.
- आपल्या वैयक्तिक आवडीनुसार, आपण बाह्य छील वापरू शकता किंवा काढून टाकू शकता. आपण हे करणे निवडल्यास पील आणि बाह्य छील टाकून द्या.
- स्क्वॅशला एका पठाणला बोर्डवर ठेवा आणि लांब चोळीने स्क्वाश लावा आणि चौकोनी तुकडे करा. प्रत्येक छीलानंतर स्क्वाश थोडीशी घसरून आणि पुढील नवीन पृष्ठभाग छिद्र करून आपण रुंदी नियंत्रित करू शकता.
- बर्याच बियाांमधे पट्ट्या घालणे मधे असतील म्हणून मध्यभागी बिया टाळण्याचा प्रयत्न करा. बियाण्याचे केंद्र काढून टाका, ते कंपोस्ट ब्लॉकमध्ये फेकून द्या, किंवा ते खा.
- आपण लहान नूडल्स करणे निवडल्यास आपण छिद्रातून फिकट रिबॅन्सची पातळ नूडल पट्ट्यामध्ये चाकू देऊन किंवा जुलीयन पीलरचा वापर करू शकता. जूलिएन फ्लेचर हे सुंदर, परिपूर्ण नूडल्स बनवतात.
पिवळे स्क्वॉश कसा शिजवावा
आपण एकतर फिती किंवा नूडल्स वापरु शकता किंवा हलकेच मीठ वाळवून घेऊ शकता आणि 30 मिनिटापर्यंत पॅन किंवा बॉटममध्ये झाकलेल्या एका लहान प्रमाणात तेलात कमी उष्णता शिजवू शकता. हे मोकळे होणारे प्रमाण कमी करेल. आपल्या आवडत्या सॉस किंवा मसालासह आपले पास्ता पर्याय वापरून पहा एक सॉस निवडताना, जाई, मलईयुक्त सॉस टाळण्याचा उद्देश असावा कारण या प्रकारच्या सॉस सामान्यतः कॅलरीजमध्ये जास्त असतात आणि संतृप्त चरबी असते.
स्वयंपाकासाठी काही पर्याय असे आहेत:
- पट्ट्या कच्च्या वापरा
- गरम खारे पाणी मध्ये भीतीने पांढराफटक पडणे
- गरम पाण्यात 1 मिनिट उकळण्याची आणि थंड पाण्यात भिजवणे
- थोडे ऑलिव्ह तेल किंवा स्वयंपाक स्प्रे सह सट
इतर लो-कार्ब "अस्थी सबस्टाट्स
आपण इतर नॉनस्टारकी भाज्या सह प्रयोग करू इच्छित असल्यास, आपण देखील zucchini पास्ता किंवा spaghetti फळांपासून तयार केलेले पेय करू शकता.