टोमॅटो आपले कोलेस्ट्रॉल कमी करू शकता का?

संशोधनातून हे दिसून आले आहे की या लज्जतदार भुकटीच्या वेजिल्लीमुळे हृदयाचा फायदा होतो

टोमॅटो हे दोन गोष्टींसाठी सर्वात प्रसिद्ध आहेत: अनेक खाद्यपदार्थांच्या इटालियन पदार्थांमध्ये त्यांची महत्त्वाची भूमिका आणि शक्तिशाली अँटिऑक्सिडेंट लाइकोपीनची त्यांची विशेषतः उच्च सामग्री आहे, जी संशोधकांना कर्करोगाचे संरक्षण देते पण टोमॅटोसुद्धा हृदयाचे फायदे होऊ शकतात? टोमॅटोच्या उत्पादनांमध्ये उच्च आहार असलेल्या काही अभ्यासांमध्ये हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगांचा धोका कमी होण्याशी संबंधित असल्याचे दिसून आले आहे, परंतु संशोधक पूर्णपणे याची खात्री का नाहीत?

येथे आम्ही आता या लज्जतदार धोतरा भाजी बद्दल आणि म्हणून आपल्या टिकर मदत करू शकता कसे काय आहे.

टोमॅटो आणि कमी कोलेस्टरॉल दरम्यानचा दुवा

जर्नल फूड अँड केमिकल टॉक्सिकोलॉजी या वृत्तपत्रात प्रकाशित झालेल्या 2014 च्या अभ्यासानुसार आहारासंबंधी टोमॅटोचा रस सेवन, इन्शुलिन प्रतिरोध आणि उच्च कोलेस्ट्रॉलचे परिणाम तपासले गेले आहेत, जे सर्व मेटाबोलिक सिंड्रोममध्ये होते. जे टोमॅटोच्या रसांसह त्यांच्या आहारात पूरक ठरले ते टीएनएफ-α आणि आयएल -6 सारख्या सूज मार्करांमध्ये तसेच कंट्रोल्स ग्रुपच्या तुलनेत एन्डोथेलियल फंक्शनमध्ये सुधारणा (जे एथोरसक्लोरोसिसचे कमी धोका सहसंबंधात होते) मध्ये लक्षणीय घट झाली. . हे पुरेसे आश्चर्यकारक नाही तर, एलडीएल मध्ये एक स्पष्ट घट , किंवा "खराब" कोलेस्ट्रोल, आणि एचडीएल मध्ये थोडासा वाढ, किंवा "चांगले" कोलेस्ट्रॉल, टोमॅटो रस-मद्यपान गट मध्ये आली.

ब्रिटीश जर्नल ऑफ न्यूट्रीशनमध्ये प्रकाशित झालेले दुसरे थोडेसे जुने अभ्यास, रक्त कोलेस्ट्रॉलचे स्तर आणि एलडीएल ऑक्सीकरण यावर टोमॅटो उत्पादनांच्या वापराच्या परिणामांवर विशेषत: विशेषतः दिसून आले.

जेव्हा एलडीएल ऑक्सिडित होते, तेव्हा हे धमन्यांच्या भिंतीवर प्लेग तयार करण्यासाठी योगदान देऊ शकते. सहभागी एकतर 3 आठवड्यांच्या ना-टोमॅटो आहार घेतो, किंवा टोमॅटोचा रस आणि टोमॅटो केचअपच्या स्वरूपात 3-आठवडा उंच टोमॅटो आहार घेतो. अभ्यासाच्या समाप्तीच्या वेळी टोमॅटोच्या उच्च सहभागी प्रतिभाग्यांना एकूण कोलेस्टेरॉलमध्ये 5.9% घट झाली आणि नॉट-टोमॅटो ग्रुपच्या तुलनेत एलडीएल कोलेस्ट्रॉलमध्ये 12.9% घट झाली.

आणखी एक आश्चर्यकारक बाब म्हणजे टोमॅटोमध्ये सापडणारे लाइकोपिनने ऑक्सिडित एलडीएलची उपस्थिती कमी केली.

द जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन मध्ये 2012 मध्ये प्रकाशित झालेल्या एका अभ्यासात असे आढळून आले की दर आठवड्यात टोमॅटो-आधारित उत्पादनांच्या किमान 10 जाती वापरणार्या स्त्रियांची लक्षणीय, परंतु क्लिनिकमध्ये नम्र, एकूण कोलेस्टेरॉलमध्ये सुधारणा, एचडीएल कोलेस्ट्रॉलचे प्रमाण त्यांच्या एकूण कोलेस्ट्रॉलचे प्रमाण, आणि त्यांच्या हिमोग्लोबीन A1c दर आठवड्यात एकपेक्षा कमी प्रमाणात खाल्ल्या त्या तुलनेत.

काही अभ्यासांनी असे सूचित केले आहे की लाइकोपीन HMG CoA reductase सह क्रिया करू शकते, जे शरीरात कोलेस्टेरॉल करण्यास मदत करणा-या यकृतातील एक सजीवांच्या शरीरात निर्मार्ण होणारे द्रव्य आहे. असे मानले जाते की यापैकी काही अभ्यासातील लिपिडवरील सकारात्मक प्रभाव असलेल्या टोमॅटोमध्ये या मालमत्तेचा सहभाग असू शकतो.

पिझ्झावर बिंग नसल्यास अधिक टोमॅटो कसे वापरावे

जरी हे अभ्यास थोडेसे असले तरी लाइकोपीन आपल्या हृदयरोगाचा धोका कमी करू शकतो किंवा नाही हे निश्चित करण्यासाठी अधिक संशोधन आवश्यक आहे, ते निश्चितपणे टोमॅटो आणि कोलेस्ट्रॉल पातळी दरम्यान एक दुवा प्रदर्शित करतात. ते असेही सुचवितो की टोमॅटो आपल्या कोलेस्ट्रॉल-कमी करणारे आहारासाठी खूप चांगले आहेत. आणि ते जीवनसत्त्वे ए आणि सी, फॉलीक असिड (जे होमोकिसस्टाईनचे स्तर तपासतात आणि हृदयरोगाचा धोका कमी करते) आणि ऍन्टीऑक्सिडंट्स तसेच फिटोस्टरोल आणि फायबर मध्ये समृद्ध असल्याने आपण इतर आरोग्य फायदे मिळवू , आपण पिझ्झा आणि पांढर्या पास्ता वर लोड होईपर्यंत, जे शुद्ध कार्बोहायड्रेट उच्च आहेत

वजन वाढणे किंवा इंसुलिनचा प्रतिकार न घेता टोमॅटोचे सेवन वाढविण्याचे अनेक मार्ग आहेत. श्रीमंत इटालियन भागावर सोपे जा आणि त्याऐवजी या कल्पनांचा प्रयत्न करा:

• डास टोमॅटो आणि त्यांना आपल्या सकाळची अंडी नीट ढवळून घ्या.
• कमी चरबी मोझारेला चीज आणि तुळस सह क्लासिक Caprese भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) बनवा.
• आपल्या चिकन आणि zucchini हालचाल-तळणे डिनर करण्यासाठी द्राक्ष टोमॅटो जोडा
• भाजलेल्या चेरी टोमॅटोसह आपल्या पांढर्या मासचे पिशवी लावा.
• संपूर्ण गहू किंवा तपकिरी भात पास्ता प्रिमावेरा (ताजी भाज्या) वरून एक मरीनरा सॉस बनवा.

_{स्त्रोत:}

_{पीरिगो एमजे, जेकब के, बोहेम व्ही एट अल ऑक्सिडेटिव्ह तणाव आणि जळजळच्या बायोमार्कर वर टॉमेटो रस पासून लाइकोपीन आणि व्हिटॅमिन सी प्रभाव. ब्र जे नुट 2008; 99: 137-146}

> एसएसओ एचडी 1, वांग एल, रिडकर पीएम, बॉरिंग जेई टोमॅटो-आधारित अन्नपदार्थ स्त्रियांमध्ये निवडलेल्या कोरोनरी बायोमॅकर्समध्ये वैद्यकीयदृष्ट्या मर्यादित सुधारांशी संबंधित आहेत. जे नत्र 2012 फेब्रु; 142 (2): 326-33 doi: 10.3 9 45 / jn.111.150631. एपॉब 2012 जानेवारी 5

_{सिलस्ट एमएल, अलफथान जी, एरो ए एट अल टोमॅटो रस एलडीएल कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करतो आणि एलडीएलचा प्रतिकार ओटी ऑक्सीकरण वाढतो. ब्र जे एन्रत्र 2007; 98: 1251-1258.}

_{Tsitsimpikou सी, Tsarouhas के, Kiouqia Fougia एन ET अल मेटॅबोलिक सिंड्रोम असलेल्या रुग्णांमध्ये टोमॅटोचा रस असलेले आहार पूरक: हानिकारक क्लिनिकल घटक कमी करण्यासाठी एक सूचना फूड केम टोक्सिकोल 2014; 74: 9 13}

_{नैसर्गिक मानक (2014). लायकोपीन [मोनोग्राफ] Http://naturalstandard.com/databases/hw/all/patient-lycopene.asp वरून पुनर्प्राप्त केलेले}