टीएलसी आहार किंवा उपचारात्मक जीवनशैलीतील बदल आहार, कोलेस्ट्रॉल आणि ट्रायग्लिसराईड पातळी कमी करण्यास मदत करण्यासाठी राष्ट्रीय कोलेस्ट्रोल एजुकेशन प्रोग्रॅम (एनसीईपी) द्वारा डिझाइन केलेले आहे. टीएलसी आहार हे हृदय-आरोग्यपूर्ण जीवनशैली जगण्यासाठी एनसीईपीने दिलेल्या शिफारशींच्या गटातील आहेत. उपचारात्मक जीवनशैलीतील बदलांमध्ये आपला आहार सुधारणे, आपली शारीरिक क्रियाकलाप वाढविणे आणि वजन कमी करणे समाविष्ट आहे.
या आहारात चरबी , कार्बोहायड्रेट्स आणि प्रथिने यांच्या रोजच्या आहारात शिफारस आहेत. याव्यतिरिक्त, फायबरमध्ये असलेली उत्पादनांवरही शिफारशींचा समावेश आहे. हा आहार मुळात संतुलित आहार घेण्यावर केंद्रित आहे, "चांगले" चरबी आणि "वाईट" चरबी तसेच "चांगले" आणि "वाईट" कर्बोदकांमधे फरक यावर जोर दिला.
चरबी
टीएलसी आहार शिफारस करतो की एकूण चरबीचे प्रमाण प्रत्येक दिवसात 25 ते 35 टक्के इतकेच मर्यादित असावे. पदार्थांमध्ये आढळणारे दोन मुख्य प्रकारचे चरबी: संतृप्त व्रण आणि असंतृप्त व्रण. असंतृषित वेट्स हे "चांगले" चरबी आहेत आणि ते पॉलीअनसेच्युरेटेड् फॅट्स आणि मोनोअनसॅच्युरेटेड् फॅटमध्ये विभागले जाऊ शकते. हे चरबी चांगले आहे कारण ते कमी घनतेच्या लिपोप्रोटीन (एलडीएल, "खराब" कोलेस्टरॉल) चे प्रमाण कमी करतात. असंतृप्त व्रणांचा चांगला स्रोत म्हणजे काजू आणि मत्स्य उत्पादने. टीएलसी आहार आपल्या पॉलीअनसॅच्युरेटेड चरबीचा वापर आपल्या एकूण कॅलॉरिक सेवनपैकी 20% पर्यंत असावी असा सल्ला देते, तर मोनोअनसॅच्युरेटेड् फॅट्स दररोज आपल्या एकूण कॅलरीजपैकी 10% असणे आवश्यक आहे.
संतृप्त चरबी ही "वाईट" चरबी आहेत आणि एलडीएल किंवा "खराब" कोलेस्टेरॉलची पातळी वाढविण्यासाठी ज्ञात आहेत. सॅच्युरेटेड फॅट्समध्ये उच्च असलेल्या फॅटीमध्ये फॅटी पशू मांस आणि संपूर्ण डेअरी डेअरी उत्पादने यांचा समावेश आहे. टीएलसी आहार शिफारस करतो की आपण आपल्या एकूण सेवन 7 टक्के पेक्षा कमी असलेल्या सॅच्युरेटेड फॅट्सची मर्यादा मर्यादित करू शकता. आपण आपल्या लिपिड पातळी पाहात असाल तर पेस्ट्री आणि तळलेले पदार्थ यांसारख्या पदार्थांमध्ये आढळणारे ट्रांस वॅट्स टाळले पाहिजेत.
कर्बोदकांमधे
या आहाराने साध्या शर्करासारख्या पदार्थांपेक्षा अधिक जटिल, आरोग्यदायी कार्बोहायड्रेट्सच्या आहारावर जोर दिला आहे जसे की कुकीज किंवा पेस्ट्री कॉम्प्लेक्स कर्बोदकांमधे भाज्या, फळे, संपूर्ण धान्य तांदूळ आणि संपूर्ण गहू ब्रेड यांचा समावेश आहे. या आहारात प्रत्येक दिवसात कार्बोहायड्रेट्सचे 50 ते 60 टक्के कॅलरीज असणे आवश्यक आहे.
प्रथिने
प्रथिने आपल्या एकूण उष्मांकांच्या आहारात 15 टक्के असावीत. त्याला हृदयविकार ठेवण्यासाठी, आपण आपल्या प्रोटीनमधून चिकन, मासे, सोया, सोयाबीन आणि टर्कीसारख्या दुर्बल स्त्रोतांकडून मिळविलेले असले पाहिजे.
इतर शिफारसी
टीएलसी आहारांमध्ये घुलनशील फायबर आणि फायटोस्टेरॉलच्या शिफारशींचाही समावेश आहे, जे दोन्ही निरोगी कोलेस्टेरॉलची पातळी राखण्यासाठी ओळखले जातात. विद्रव्य, किंवा चिकट, फायबर ओटचे जाडे भरडे पीठ , psyllium, फळांमधील पेक्टोजनामक् द्रव्यापासून तयार होणारा पदार्थ, आणि कोंडा समावेश. कोलेस्टेरॉल कमी करण्यासाठी त्यांची क्षमता असलेल्या फाइटोस्टोरॉल विविधता आणि ड्रेसिंग जसे की स्प्रेड आणि सॅलड ड्रेसिंगमध्ये समाविष्ट आहे. हे आयटम विशेषत: अभ्यासात एलडीएल कोलेस्ट्रॉल कमी करण्याच्या क्षमतेमुळे समाविष्ट आहेत. विद्रव्य फायबर खपराच्या सध्याच्या शिफारशी दररोज 10 ते 25 ग्रॅम असतात, तर फाइटोस्टेरॉलच्या आहारात दोन ग्रॅम शिफारसीय आहे.
याव्यतिरिक्त, टीएलसी आहार शिफारस करते की दररोज 2400 मिलीग्राम मिठाचा वापर मर्यादित असेल.
प्रत्येक मुख्य पोषणासाठी दिलेल्या अनेक मार्गदर्शकतत्त्वांमुळे हे हृदय निरोगी आहार अवघड वाटू शकते. तथापि, ते मूलतः हृदयाशीर, समतोल आहाराचे खाणे आणि चरबी कमी झाल्यामुळे आणि कोलेस्टेरॉल कमी करण्यासाठी उत्तेजन देते.
स्त्रोत:
नॅशनल कोलेस्ट्रॉल एज्युकेशन प्रोग्रॅम (एनसीईपी) च्या तिसरा अहवाल प्रौढांमध्ये हाय ब्लड कोलेस्ट्रॉलचा शोध, मूल्यांकन आणि उपचार (पीडीएफ), जुलै 2004, राष्ट्रीय आरोग्य संस्था: द राष्ट्रीय हृदय, फुफ्फुस आणि रक्त संस्थान.