कार्बसपूर्वी प्रथिने आणि भाज्या खाणे रक्तातील साखरे कमी करू शकते

हे प्रयत्न करत आहे का?

आपल्याला माहित आहे की कर्बोदकांमधे रक्तातील साखर परिणाम करतात. आपल्याला माहित आहे की आपण कोणत्या प्रकारचे कार्बोहायड्रेट्स खातो आणि आम्ही काही विशिष्ट वेळी कार्बोहायड्रेट्सचे प्रमाण खातो ते देखील रक्तातील शर्करावर परिणाम करू शकतात. पण, कदाचित काही भाग आणि अन्न निवडीपेक्षाही खाण्याची अधिक शक्यता असते. ज्या ऑर्डरमध्ये आपण खातो ते आपल्या रक्तातील शर्करा देखील प्रभावित करतात का? जुलैमधील डायबिटीज केअर मधील एका अहवालात असे म्हटले आहे की आपण जे जे खाल्लेले आहात त्या क्रमाने आपल्या शरीरातील रक्त शुगर्सवर परिणाम होऊ शकतो.

टाईप 2 मधुमेह असलेल्या अकरा विषयांसह मेटफॉर्मिन (मौखिक औषध) वापरून उपचार केले गेले, त्यात एक निश्चित रक्कम कॅलरीज, चरबी, प्रोटीन आणि कार्बोहायड्रेट्स देण्यात आली. रक्त आणि मधुमेहावरील लोणच्याची पातळी प्रिमियम, 30 मिनिटे, 60 मिनिटे आणि जेवणानंतर 120 मिनिटे मोजली गेली. पहिल्या आठवड्यात सहभागींना (सिबाटा ब्रेड आणि संत्रा रस) खाण्याची सूचना देण्यात आली, 15 मिनिटांनी प्रथिने (त्वचा रहित ग्रील्ड चिकनचे स्तन) आणि भाज्या (लसूण आणि टोमॅटोची कोशिंबीर व लोणीयुक्त अंडयातील पितळेचा चोळा आणि उकळत्या ब्रोकोली). दुसरा आठवडा अन्न क्रम उलटापालट करण्यात आला - भाज्या आणि प्रथिने प्रथम घेण्यात आले, त्यानंतर कर्बोदकांमधे त्यांना आढळून आले की पदोन्न्यित ग्लुकोजची पातळी 28.6% कमी 30 मिनिटांपर्यंत, 36.7% कमी 60 मिनिटांची आणि 16.8% नी 120 मिनिटे होती जेव्हा कार्बोहायड्रेट्स अंतिम खात होते. ते देखील आढळले की मधुमेहावरील रामबाण उपाय पातळी कमी 60 मिनिटे आणि 120 मिनिटांपेक्षा कमी होते.

आपण या परिणामांची व्याख्या कशी करू शकतो?

या अभ्यासाच्या परिणामाचे पुनरावलोकन करताना आपल्याला बर्याच गोष्टींवर विचार करणे आवश्यक आहे. प्रथम, निवडलेल्या कर्बोदकांमधे हा प्रकार अत्यंत सोपी, शुद्ध कार्बोहाइड्रेट्स आहे जो रक्तातील साखर लवकर द्रुतगतीने वाढवू शकतो आणि यामुळे कदाचित जेवणानंतर लगेच उच्च रक्तसंक्रमणाची शक्यता असते.

उदाहरणार्थ, जर आपल्याकडे 70 एमजी / डीएलपेक्षा कमी रक्तातील साखरेचे प्रमाण असेल तर आपण 15 ग्रॅम सोप्या कार्बोहायड्रेटसारख्या रस सारखे उपचार कराल आणि 15 मिनिटानंतर आपल्या रक्तातील शर्कराची चाचणी घ्या. 30 मिनिटांनंतर रस आणि पांढर्या ब्रेड मध्ये रक्तातील निद्रानाश आणि रक्तातील साखरेचे परीक्षण केल्यास रक्तातील साखर अधिक होईल. मला आश्चर्य वाटेल की कार्बोहायड्रेट्सची रचना बदलत आहे, उदाहरणार्थ कॉम्प्लेक्स कार्बोहायड्रेट, जसे की संपूर्ण धान्ये निवडून, अभ्यासाचे परिणाम बदलतील.

दुसरे म्हणजे, कार्बोहायड्रेट पचन पूर्ण करण्यासाठी सुमारे 2 तास लागतात. जेवण रक्तातील साखरेचे एक खरे भोजन जेवणानंतर सुमारे दोन तासांनंतर आहे. अमेरिकन डायबिटीज असोसिएशन शिफारस करते की जेवणाच्या प्रवासापासून दोन तास, मधुमेह असलेल्या लोकांना 180 एमजी / डीएल किंवा त्यापेक्षा कमी रक्तातील साखरे असणे आवश्यक आहे . जेवताना दोन तासांपेक्षा जास्त जेवण आणि ते कसे भिन्न आहेत ते प्रत्यक्ष संख्या काय आहेत हे पाहणे मनोरंजक ठरेल. आपण लक्षात आल्यास, दोन तासांच्या खैर पिण्याने होणा-या रक्तातील साखरेचे प्रमाण कमी झाले

शेवटी, प्रथिने घेण्याने रक्तातील साखरेच्या वाढीला विलंब होण्यास मदत होऊ शकते कारण मेटाबोलाइझ करण्यासाठी अधिक वेळ लागतो. प्रथिनेमध्ये कार्बोहायड्रेट्स नसतात, परंतु कर्बोदकांमधे नसताना काही प्रोटीन कर्बोदकांमधे बदलतात. सहभागींना सुमारे 68 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट खाण्याची शिफारस करण्यात आली, जी उच्च कार्बोहायड्रेट जेवण आहे.

कमी कार्बोहायड्रेटचे जेवण खाल्ले ज्यांमध्ये प्रथिने असतात, ते प्रथिने प्रथम खाण्यापेक्षा जास्त परिणाम करतात?

अभ्यासाची मर्यादा

खाद्य आदेश आणि रक्तातील साखरेचा त्याचा प्रभाव अन्वेषण करण्यासाठी एक मनोरंजक आणि लक्षात घेण्याजोगा विषय आहे. या विशिष्ट पायलट अभ्यासात अनेक मर्यादा होत्या. नमुना आकार छोटा होता आणि रक्तातील ग्लुकोजच्या आणि इंसुलिनची पातळी केवळ दोन वेगवेगळ्या प्रसंगी मोजण्यात आली. खरा नाते दाखवण्यासाठी रक्त ग्लुकोजच्या नमुना व्यवस्थापनास अधिक सुसंगत असणे आवश्यक आहे. आम्ही रक्तातील साखरच्या दोन उपायांवर नमुना घेऊ शकत नाही. त्यामुळे अन्न सुरक्षेचा संपूर्ण परिणाम निश्चित करणे आवश्यक आहे.

तळाची ओळ:

मधुमेह असलेल्या व्यक्ती विशिष्ट अन्नाने वेगळ्या पद्धतीने प्रभावित होतात. हे स्पष्ट आहे की आपण कार्बोहायड्रेट आणि कार्बोहायड्रेटची मात्रा जे खातो ते आपल्या पेंडीच्या रक्त शर्करावर परिणाम करू शकतात. अमेरिकन डायबिटीज असोसिएशनने असे म्हटले आहे की खाण्या-पिण्याच्या योजना आखताना आणि कार्बोहायड्रेटची रक्कम उपलब्ध असलेल्या रक्तातील साखरेच्या प्रक्रियेवर परिणाम करणा-या सर्वात महत्त्वाच्या घटक असू शकतात. यामध्ये भाज्या, फळे, संपूर्ण धान्य, फ्राँम्स आणि डेअरी उत्पादनांपासून स्त्रोतांमधून कार्बोहायड्रेट्स वाढवणे असे सुचविले आहे.

याव्यतिरिक्त, या अभ्यासाच्या परिणामांवर आधारित, आपण हे खातं खातंच घेता का ते आपल्या रक्तातील शर्करावर परिणाम करू शकतात हे पाहण्यासाठी मूल्य तपासण्यायोग्य असू शकते. कदाचित कार्बोहायड्रेट्स आधी प्रथिने आणि नॉन स्टार्चयुक्त भाज्या निवडून आपली पोस्टेड मेण रक्त शर्करा कमी करू शकतात. आपल्या पूर्व आणि पोस्ट होणा-या रक्तातील शर्कराची तपासणी केल्यास हे पद्धत आपल्यासाठी कार्य करते हे ठरविण्यात मदत होते. अभ्यासाचे दोष आले असले तरी, ही एक सोपी बदल आहे जी कदाचित प्रयत्न करण्यायोग्य असू शकते.

स्त्रोत:

शुक्ला ए, इलिस्कु आर, थॉमस सी, अर्नो एल. "खाद्यपदार्थ पोस्टपेन्डियल ग्लुकोज आणि इन्सुलिन लेव्हलवर एक महत्त्वपूर्ण परिणाम आहे." मधुमेह केअर 2015; 38 (7): e98-e99. ऑनलाइन प्रवेश केला 17 सप्टेंबर, 2015: http://care.diabetesjournals.org/content/38/7/e98.full.pdf+html

अमेरिकन डायबिटीज असोसिएशन मधुमेह मध्ये वैद्यकीय काळजी मानक - 2015. मधुमेह केअर . 2015 जानेवारी; 38 (Suppl 1): एस 1- 9 0