आपल्यापैकी अनेकांना कित्येक वर्षांपासून ज्ञात आहे हे संशोधक अखेर मान्य आहेत: काही पदार्थ फक्त काही लोकांशी सहमत नसतात जरी अन्न एलर्जी चांगल्याप्रकारे ओळखली जात असली तरीही आयजीई ऍन्टीबॉडीजच्या उपस्थितीसाठी रक्ताच्या चाचण्यांच्या उपयोगाद्वारे कनिष्ठ निदानाची आवश्यकता असते, तर अन्न संवेदनाक्षमता एका राखाडी क्षेत्रात पडतात. विशिष्ट खाद्यपदार्थ खाऊन अवांछित लक्षणांचा अनुभव घेणे जसे की खाद्याचा संवेदना, हे निदान करणे तितके सोपे नाही, परंतु याचा अर्थ असा नाही की ते कमी प्रतीचे आहेत. आणि ते वाढतच चालले आहे.
एक निर्मूलन आहार सह अन्न संवेदनशीलता ओळखा
खाद्यान्न संवेदनाक्षमता ओळखण्याचा सर्वोत्तम मार्ग म्हणजे एका लोपणाचा वापर केल्याने होतो, त्यानंतर "आव्हान" टप्प्यात ज्यामध्ये आपण पुन्हा अन्न प्रवण करता आणि लक्षणे दर्शवितात. ही प्रक्रिया खुप कठीण रक्त चाचणीपेक्षा अधिक वेळ घेणारी असली तरी, अत्याधुनिक प्रतिबंधात्मक आहार घेण्याची जोखीम कमी करण्यासाठी आपण आपल्या विशिष्ट संवेदनांचा अचूकपणे ओळख करून घेणे आवश्यक आहे.
संपूर्ण प्रक्रियेमध्ये, आपण अन्न डायरी ठेवू इच्छित असाल, जसे की इतर घटक जसे की हवामान, मूड, व्यायाम आणि मासिकक्रिया, आपल्या गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल (जीआय) चे कार्य आणि पाचन आणि एकूण लक्षणे सर्व प्रभावित करतात. तसेच, लक्षात ठेवा की खाद्य संवेदना कमी करणे कठीण आहे आणि क्वचितच जीवघेणी धोकादायक आहे.
अन्नपदार्थ दूर करण्यासाठी निर्णय
सहसा, सामान्यतः लोकांसाठी सर्वात जास्त त्रास होऊ लागणार्या पदार्थांपासून सुरुवात करणे उपयुक्त ठरते. आपण एका वेळी एक अन्न म्हणून निवडू शकता किंवा ते सर्व एकाचवेळी करू शकता. हे सर्वात चांगले गुन्हेगार आहेत.
1 -
दुग्ध उत्पादनेजे संवेदनाक्षम आहेत त्यांच्यासाठी डेअरी उत्पादने जठरांत्रीय आणि / किंवा श्वसनाच्या लक्षणांमुळे तसेच त्वचेच्या प्रतिक्रियांचे देखील होऊ शकतात. असं का दोन कारणं आहेत:
1. बरेच लोक लैक्टोज असहिल आहेत . याचा अर्थ ते पुरेसे लैक्टोज नसतात, डेअरी उत्पादनांमध्ये आढळणारे साखर दुग्धजन्य पदार्थ डायजेस्ट करण्यासाठी आवश्यक असलेले पाचक सजीवांच्या शरीरात निर्मार्ण होणारे द्रव्य .
2. दुग्धजन्य पदार्थांमध्ये कैसिन नावाची प्रथिने असते. कॅसिइन पचविणे कठीण होऊ शकते आणि पचन प्रणाली आत ऍलर्जी प्रतिक्रियांचे आणि दाह होऊ शकते.
आपण डेअरी उत्पादने दूर करणे निवडल्यास, आपण दूध, चीज, लोणी, दही आणि आइस्क्रीम वगळेल. ही यादी गायी, शेळ्या व मेंढ्या यांच्या दुधातून बनविलेले कोणतेही उत्पादन समाविष्ट करते.
2 -
अंडीअंडी मुलांसाठी ऍलर्जी पदार्थांच्या शीर्ष यादीच्या यादीत असणं कुप्रसिद्ध आहे. तथापि, काही लोकांसाठी अवांछित लक्षणांमुळे अंडी असलेल्या प्रथिने देखील आहेत अंडी पंचांमध्ये यापेक्षा अधिक प्रथिने आहेत, परंतु आपण आपल्या उन्मोग आहारांवर अंडी समाविष्ट करणार असाल तर त्यांना पूर्णपणे टाळण्यासाठी सर्वोत्तम आहे. एकदा आपण आपल्या आहारातून काही काळासाठी अंडी काढून टाकली की आपण कोणत्याही एटिऑक्टीव्हीटीचे मूल्यांकन करण्यासाठी अंडी आणि अंडी व्हाईट स्वतंत्रपणे आव्हान देऊ शकता.
3 -
शेंगदाणेशीर्ष अन्न एलर्जीजांच्या सूचीमध्ये शेंगदाण्याचे निश्चितपणे महत्त्व आहे. जरी शेंगदाणे आपल्याला एलर्जीची प्रतिक्रिया देत नसले तरी, आपण त्यांना संवेदनशील असल्याची शक्यता राहते. शेंगदाणे खरजे काजू नाहीत परंतु प्रत्यक्षात फुलांचे वर्गीकरण केले जाते. शेंगदाणा संवेदनशीलतेचे लक्षण श्वसन किंवा पाचक लक्षणे यांचा समावेश आहे.
4 -
शेलफिशकारण शंखफिश प्रौढांसाठी शीर्ष खाद्य एलर्जीजांच्या सूचीमध्ये देखील आहेत, आपल्या लोपणीच्या आहारात ते समाविष्ट करणे एक चांगली कल्पना असू शकते. समुद्रातील प्राण्यांच्या या गटात आढळणार्या प्रोटीन्समुळे येय़ा भागाचा परिणाम होतो. शेलफिशच्या उदाहरणात खालील समाविष्ट आहेत:
- क्लम्स
- खेकडे
- लॉबस्टर
- कवच
- स्क्रॅपस
- कोळंबी
5 -
ग्लूटेनग्लूटेन, बार्ली, गहू आणि रायमध्ये आढळणारे प्रथिने, ज्या व्यक्तींना सेलीनचा आजार आहे त्या पूर्णपणे टाळता आले पाहिजे. तथापि, आपण सेलीiac रोग नसले तरीही आपण ग्लूटेन संवेदनशीलता ठेवू शकता. असे काही पुरावे आहेत की काही व्यक्तींमध्ये ग्लूटेन संवेदनशीलता आयबीएसचे कारण असू शकते . Anecdotally, ग्लूटेन आरोग्य आणि वर्तनविषयक समस्या विविधता मध्ये एक घटक असल्याचे शंका आहे
6 -
कॉर्नदुर्दैवाने, आजचा मका आपल्या पूर्वजांना खाल्लेला कॉर्न नाही संशोधन अभ्यासांमधे, आय.बी.एस च्या लक्षणांमध्ये योगदान देण्यासाठी मका एक वरच्या पदार्थांपैकी एक म्हणून दर्शविले आहे. कॉर्न नष्ट करण्याविषयीची फसवे गोष्ट अशी आहे की आता हा उच्च प्रोप्स्टेड पदार्थ उच्च फ्राकटोज कॉर्न सिरपच्या स्वरूपात आहे. आपल्याला लेबले काळजीपूर्वक वाचण्याची आवश्यकता असेल
7 -
सोयासोया मुलांसाठी वरच्या एलर्जींगांच्या यादीत आहे. Anecdotally, अनेक प्रौढ सोया आधारित उत्पादने खाणे आयबीएस लक्षणे गुणविशेष. कॉर्न, सोया आणि त्याचे डेरिव्हेटिव्हसारखे आज बरेच अन्न उत्पादनांमध्ये आढळतात. म्हणूनच, कॉर्न प्रमाणेच, सोया टाळण्यासाठी, आपण अन्न लेबल वाचण्याबद्दल खूप सावध असणे आवश्यक आहे.
8 -
गोमांस, पोर्क, आणि लँबकाही लोक प्राणी मांस करण्यासाठी संवेदनशीलता नोंदवा सैद्धांतिकदृष्टया, हे पशुधन आता upared आहे की मार्ग झाल्यामुळे असू शकते. चरागामध्ये गवतांवरील चरणे विरूद्ध प्रामुख्याने वाढविलेली पशुधन प्राथमिक खाद्य स्रोत म्हणून मका आणि सोया दिले जाते. याव्यतिरिक्त, या जनावरांना देखील हार्मोन्स आणि प्रतिजैविक देण्यात येतात, ज्यामध्ये आपण खात असलेल्या मांसला प्रभावित करण्याची क्षमता आहे.
जर तुम्हाला असे वाटत असेल की हे मांस आपल्यासाठी एक समस्या आहे, तर आपण शेतातील उध्वस्त जनावरांना शोधण्याचा प्रयत्न करु शकता आणि योग्यरित्या वाढलेले आणि फेडलेल्या प्राण्यांवर आधारित अन्न आव्हान पार पाडू शकता. आपण स्वस्थ जनावरांचे मांस खाण्याबरोबरच काही अनुमान आहे की योग्यरित्या वाढलेल्या प्राण्यांमधील मांस आपल्या शरीरातील आरोग्यासाठी चांगले घटक असतात.
9 -
कॉफीबर्याच जणांच्या मते की कॉफी पिण्यासाठी त्यांचे पोषण उत्तेजित करते. हे कदाचित काही लोकांसाठी चांगली गोष्ट असू शकते, परंतु इतरांसाठी, कॉफीमध्ये आढळलेल्या काही विशिष्ट प्रथिने आणि रसायने (सैलिसिलेट्स) अवांछित पाचक लक्षणांमध्ये योगदान देतात असे दिसत आहे.
जर आपण आपल्या लोपणाच्या आहारावर टाळण्यासाठी पदार्थांच्या सूचीमध्ये कॉफी जोडणार असाल तर कॅफिन काढून टाकण्याच्या लक्षणे टाळण्यासाठी आपण स्वत: हळूहळू हळुवारपणे बंद करू इच्छित असाल.
10 -
उच्च फोडएमएपी फूड्सएफओडीएमएपी विशिष्ट अन्नपदार्थांमध्ये आढळणारे विशिष्ट कार्बोहायड्रेट असतात जे फेफटेबल , ऍस्मोटिक आणि खराब अवशोषित होतात, परिणामी काही लोकांचे पाचक लक्षण दिसून येतात. संशोधनाच्या अभ्यासात असे आढळून आले आहे की निम्न-फोडएमएपी आहारानंतर आयबीएसच्या रुग्णांमध्ये 75 टक्के आय.बी.एस.च्या रुग्णांना कमी होते. जर तुमच्याकडे आयबीएस असेल तर, संपूर्ण लोप पाळीच्या आहाराचे पर्यायी पर्याय म्हणजे केवळ FODMAPs च्या उच्चाटनापासून सुरूवात करणे आणि त्यानंतरचे अन्न आव्हान करणे.
> स्त्रोत:
> बॅरेट जे, गिब्सन पी. फेमेरेबल ऑलिगोसेकेरिया, डिसाकार्फेड्स, मोनोसॅकिरिडस् आणि पॉलीओल्स (एफओडीएमएपी) आणि नॉनलार्लिक फूड असोलेंन्स: एफओडीएमएपी किंवा फूड केमिकल्स? गॅस्ट्रोएंटरोलॉजी मधील उपचारात्मक अॅडव्हान्स 2012; 5 (4): 261-268.
> हेझर डब्ल्यू, साउथर्न एस, आणि मॅक्गोव्हर्न एस. द रोल ऑफ डायट इन चिडचिड ब्रेन सिंड्रोम इन प्रौढ्स: ए नेरेटिव रिव्यू. द जर्नल ऑफ द अमेरिकन डायटेटीक असोसिएशन . जुलै 200 9; 109 (7): 1204-14. doi: 10.1016 / j.jada.2009.04.012.
> मुलुन जीई, स्विफ्ट केएम इनसाइड ट्रॅक्ट: ग्रेट पाचन आरोग्य आपल्या गुड पुगेट मार्गदर्शक . न्यूयॉर्क, एनवाई: रोडेल; 2011
> शेफर्ड एस, गिब्सन पी. द कम लो-फोडएमएप आहार . न्यू यॉर्क, न्यू यॉर्क: प्रयोग; 2013